「生豆から焙煎まで、全部この手で」

瀬戸内海と山にかこまれ、海の幸・山の幸に恵まれた
住む人も、流れる時間も穏やかな海の街、愛媛県今治市。

大きな焙煎機はないけれど、その分、ひと窯ずつ真剣に
向き合える手廻しロースター。少量ずつ、職人の勘を信じて
クラフトコーヒー豆をここで焼き上げています。

一回転ごとに、味が深くなる深煎りコーヒー。
今日もドラムを回して、あなたのための１杯を。
ここからお届けします。

私たちの珈琲は
１．生産量が少なく希少な最高品質ＡＡランクの
　　ケニアコーヒーのみを使用
２．焙煎には少量ずつ豆一粒一粒にまで目が行き届く
　　こだわりの手廻しロースターを使用
３．深煎りにありがちな
　　えぐみや雑味といった嫌な後味を極限まで抑える
　　『ダブル焙煎』採用
４．異なる焙煎度合いのケニアコーヒーを複雑にブレンドすることで
　　他にはない特別な味と香り
これら４つのこだわりでお届けいたします。

基本の３種のブレンドはすべて、ケニアコーヒー100％ブレンド。
他では味わえない個性的な珈琲をぜひお試しください。